乌兹别克人的饮食节日习俗

乌兹别克斯坦是一个历史悠久的民族，在军事、经济、文化、政治、历史、艺术等方面都取得了卓越的成就，想去看看乌兹别克人的风俗习惯吗？接下来，学习边肖教，向你介绍乌兹别克斯坦的饮食节习俗。

乌兹别克人的名字起源于1312年至

1340年。术赤的第五孙孙岳并不掌管金帐汗国，他强烈主张伊斯兰教。因此，人们把他领导下的金帐汗国称为月亮为可汗，而此时信奉伊斯兰教的人则称为月亮为他人。15世纪，金幕汗国崩溃，原本是其中一部分的土耳其白幕汗国强大起来，形成了在月球上离别的联盟，也就是乌兹别克联盟。

1451年，西班建立西班汗国，与南方当地突厥语部落合并，定名为乌兹别克斯坦。西班后裔建立的布哈拉汗国首都在布哈拉，郝汉汗国首都在安集延。清代人们用布哈拉和安集延来指代两国，乌兹别克人称为布哈拉和安集延。安集延人这个称呼一直沿用到民国。

1934年，盛在新疆召开第二次人民代表大会，决定乌孜别克族为官方民族名称，境外乌孜别克族仍写成乌孜别克族。

乌兹别克人属于蒙古人和欧罗巴人的混血种，是一个过渡种族。现代乌兹别克人主要居住在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗等国家和中国新疆维吾尔自治区。中国的乌孜别克族主要聚居在北疆的伊宁、塔城、乌鲁木齐，南疆的喀什、莎车、叶城，奇台、吉木萨尔、雷姆三县的乌孜别克族。中国的乌兹别克人普遍使用维吾尔语和哈萨克语。

乌兹别克人的饮食习俗:乌兹别克人一日三餐，主食以面粉和大米为主。面食馕最常见，做法和维吾尔族烤馕差不多。民间烤馕可分为油馕和肉馕。除了油馕和肉馕，还有几种馕，如窝馕和片馕。

奶茶是乌兹别克人日常生活中不可或缺的饮料。茶通常用铜壶或铝壶煮。先把茶烧开，再加入牛奶烧开，搅拌均匀。茶和牛奶完全混合后，加入适量的盐。饮用时，将奶茶放入碗中，加入少许酥油或羊油和胡椒。乌兹别克人的一日三餐中，早餐比较简单，大多是切成小块的奶茶。

乌兹别克的典型食物主要包括那仁和乌兹别克的传统风味食物。是用来招待贵宾的，一般是用手吃；米肠是乌兹别克人的传统小吃，由羊肠、大米和调味料制成。

乌兹别克人的节日和习俗乌兹别克人的主要节日是“圣日”、“肉食节”和“宰牲节”。传统节日与当地其他信仰伊斯兰教的民族基本相同，箕子节和宰牲节是一年中最隆重的节日。

在“箕子节”前的斋月期间，成年人应该禁食。吃快餐时，亲戚、朋友、邻居要互相邀请。如果有客人，主人要热情款待。在宰牲节，宰杀牛羊，油炸饼，吃手抓肉和抓饭，吃独特的民间风味食品“那仁”。

努鲁孜节是乌兹别克人民的春节，在公历3月22日举行。这时，将举行“苏麦湖”仪式。那时候，以村为单位，大家会把各种生吃的东西都带上，用大锅煮了之后吃一顿。在这个过程中，人们聚在一起歌舞娱乐，祝愿风调雨顺，人兽兴旺。